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發(fā)現能夠用于明膠制備的新型蛋白酶

發(fā)布日期: 2014-12-02
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     新型蛋白酶法制備明膠工藝對于資源利用和環(huán)境維持都有重要意義,同時對于現有骨素處理和明膠提取設備具有很好的兼容性。此外,在生產方面,無需額外添加*工藝設備,傳統(tǒng)工藝的工廠可以快速轉化為使用酶法工藝,便于擴大生產規(guī)模。

     明膠是膠原的水解產物,廣泛應用于醫(yī)藥、食品、紡織、化工、電子、造紙、印刷等30多個行業(yè),化學制備法一直是明膠生產的傳統(tǒng)工藝。近年來,隨著對各類酶的研究進展與綠色工藝的革新,酶法制備明膠工藝成了研究者不斷探索的新方向。

      近日,研究人員,通過對土壤樣品宏基因組測序,發(fā)現了一種能夠用于明膠制備的新型蛋白酶,并以該酶為基礎對蛋白酶法制備明膠工藝進行了優(yōu)化。

      新型蛋白酶法制備明膠工藝對于資源利用和環(huán)境維持都有重要意義,同時對于現有骨素處理和明膠提取設備具有很好的兼容性。此外,在生產方面,無需額外添加*工藝設備,傳統(tǒng)工藝的工廠可以快速轉化為使用酶法工藝,便于擴大生產規(guī)模。

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