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        • 高峰α-淀粉酶
        產(chǎn)品名稱:

        高峰α-淀粉酶

        產(chǎn)品品牌: 價(jià)格:
        廠商性質(zhì): 生產(chǎn)廠家 產(chǎn)品時(shí)間: 2025-04-16
        高峰α-淀粉酶*,質(zhì)量保證。

        產(chǎn)品概述

        [產(chǎn)品名稱]高峰α-淀粉酶
        [規(guī)格]BR,4000u/g
        [包裝]250克

        英文名稱:α-Amylase from Aspergillus oryzae;1,4-α-D-Glucan-glucanohydrolase

        其他名稱:高峰淀粉酶;高溫淀粉酶;耐熱α-淀粉酶

        :BR
        分子量:約為51kDa

        活力:≥4000U/g

        活力定義:在70℃,PH6.0條件下,1分鐘液化1mg可溶性淀粉成為糊精所需要的酶量,即為1個(gè)酶活力單位
        溫度范圍:適作用溫度在90℃以上,95-97℃液化迅速,100℃仍保持相當(dāng)?shù)幕盍?,在噴射液化時(shí),瞬間溫度可達(dá)105-110℃
        PH范圍:有效PH范圍在5.5~8.0,適PH范圍在6.0-6.5
        鈣離子濃度對酶活力的影響:本品對Ca2+要求不高,在50-70ppm Ca2+已足夠
        性狀(以下信息僅供參考):黃褐色或類白色粉末。由米曲霉提取。在較高溫度條件下,此酶能迅速水解淀粉分子的精制α-1,4葡萄糖苷鍵,將淀粉分子從內(nèi)部任意切斷成長短不一的短鍵糊精和少量的低聚糖,從而使淀粉漿的粘度迅速下降。液化時(shí)間延長,還會產(chǎn)生少量的葡萄糖和麥芽糖
        用途:本品僅供科研,不得用于其它用途

        保存:2~8℃

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