本染色法的檢測原理是利用大米各不同組織成分對各種染色基團分子的親和力不同，經(jīng)染色處理后，米粒各組織呈現(xiàn)不同的染色效果，從而判定大米的加工精度。用于商品糧食大米或高粱米的加工精度的檢驗。由石碳酸、乙醇、品紅等組成。

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